Tugas Barista:

  • Menyiapkan dan Menyajikan Kopi:
    • Tugas utama barista adalah membuat berbagai jenis minuman kopi dengan kualitas terbaik. Ini termasuk menguasai teknik penyeduhan espresso, latte art, dan metode penyeduhan manual lainnya.
    • Barista juga harus memahami berbagai jenis biji kopi, profil rasa, dan cara menggiling kopi yang tepat.
  • Merawat dan Membersihkan Mesin Kopi:
    • Mesin kopi adalah peralatan utama barista, sehingga perawatan dan pembersihan rutin sangat penting untuk menjaga kualitas kopi dan umur mesin.
    • Barista bertanggung jawab untuk membersihkan mesin espresso, grinder, dan peralatan lainnya secara berkala.
  • Melayani Pelanggan:
    • Barista adalah wajah dari kafe, sehingga mereka harus memberikan pelayanan yang ramah dan profesional kepada pelanggan.
    • Ini termasuk menerima pesanan, memberikan rekomendasi menu, dan menjawab pertanyaan pelanggan tentang kopi.
  • Menjaga Kebersihan Area Kerja:
    • Barista harus menjaga kebersihan area kerja mereka, termasuk meja bar, mesin kopi, dan peralatan lainnya.
    • Kebersihan adalah faktor penting dalam menciptakan suasana yang nyaman bagi pelanggan.
  • Pengelolaan Stok Bahan Baku:
    • Barista juga berperan dalam mengelola stok bahan baku seperti biji kopi, susu, dan sirup. Mereka harus memastikan bahwa bahan baku selalu tersedia dan dalam kondisi segar.

Tugas Kru Dapur (Crew Kitchen):

  • Menyiapkan dan Memasak Makanan:
    • Kru dapur bertanggung jawab untuk menyiapkan dan memasak makanan sesuai dengan menu yang tersedia.
    • Ini termasuk menguasai berbagai teknik memasak, mengikuti resep dengan tepat, dan menjaga kualitas makanan.
  • Menjaga Kebersihan Dapur:
    • Kebersihan dapur adalah prioritas utama untuk memastikan keamanan dan kualitas makanan.
    • Kru dapur harus membersihkan area kerja, peralatan masak, dan peralatan makan secara rutin.
  • Mengelola Stok Bahan Makanan:
    • Kru dapur bertanggung jawab untuk mengelola stok bahan makanan, termasuk memeriksa kualitas, menyimpan dengan benar, dan memesan bahan baku yang dibutuhkan.
  • Mencuci Peralatan Dapur:
    • Mencuci piring, panci, dan peralatan masak lainnya.
  • Membantu Chef:
    • Terkadang membantu chef dalam menyiapkan makanan, terutama saat restoran sedang ramai.

Secara keseluruhan, baik barista maupun kru dapur memiliki peran penting dalam memastikan kepuasan pelanggan. Dengan kerjasama yang baik, mereka dapat menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan.

Apakah anda tertarik untuk mendaftarkan diri anda menjadi seorang barista / crew kitchen.

Berikut lowongan pekerjaan barista / crew kitchen yang dapat anda lamar.